Analyser son miel

#19 | Pratiques | Conseils et Astuces | L'analyse « scientifique » du miel est une étape intéressante dans le processus apicole.

L'automne est là, la saison apicole se termine, et les ruches se préparent à affronter l'hiver en vue de la prochaine campagne. Mais cela, c'est pour plus tard. Entre-temps, il faut procéder à la mise en pot et à l'étiquetage, en s'assurant au préalable de la qualité du miel produit. Au minimum, l'apiculteur réalise un autocontrôle par la dégustation, l…